Муссовые торты - это нежные, воздушные и очень вкусные торты, состоящие, как правило, из 1 слоя бисквита и различных видов мусса с добавлением ягодной/фруктовой/ореховой прослойки.

Муссовые торты очень легкие. Поэтому ориентироваться необходимо по следующим нормам:

0.5 кг - 2-4 порции (диаметр около 11см)

1 кг - 8 порций (диаметр около 18см)

2 кг - 16 порций (диаметр 22-24 см)

Муссовые торты покрываются зеркальной глазурью или шоколадным велюром.